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江西奉新天工米業有限公司

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為何奉新大米可以作為一個地理標志性的產品?天工米業來告訴您原因

2019-11-23 10:20:26

奉新縣素以“貢米產地”、“優質米之鄉”而聞名,奉新大米種植、生產歷史悠久,早在《宋史》和《天工開物》中就有記載,選作貢品進入宮廷,至今有幾百年的歷史。奉新大米外觀呈清白色或精白色,具有光澤,呈半透明狀,米粒細長大小均勻,堅實豐滿,粒面光滑、完整。奉新是南方稻區首個獲得A-綠色食品標志和有機食品標志的縣。奉新大米遠銷北京、上海、廈門等全國30多個大中城市。為進一步提高奉新大米的知曉度,提升產業優勢,奉新縣天工米業,生產具奉新特色的給力米、松竹米。為依法保護地方特色農產品,奉新大米已申請國家農業部農產品地理標志保護。


在農耕技藝上,奉新大米種植技藝有著重要的地位。千年來,奉新農人遵循著傳統耕作技藝,體現了深厚的傳統農耕文化,《奉新縣志》(清同治版)“物產”篇中物別記載:“稻下鄉宜早,上鄉宜晚”充分說明了奉新大米種植幾百年來就稻作遵時的習慣,宋應星《天工開物》“稻工”、“稻宜”、“稻災”、“水利”篇中,也詳細記錄了以奉新為主的南方水稻種植技藝,同時奉新農人更重視水稻種植后期的收割、晾曬、儲存,加上奉新的土壤、氣候、水源的優勢。使奉新大米歷史上就成為江南特別優秀的稻米,從宋朝華林胡氏先祖國子監主簿胡仲堯進貢奉新大米開始,奉新大米就成為供皇帝食用的御用貢品,此后,奉新大米就一直因其特殊的種植技藝而成為歷代皇朝的貢品。奉新雖然作為半山半平原地區,地域面積也不算大,但因廣泛種植奉新大米,而成為農業大縣,自宋以后就列為江南西道“望縣”之一,近代,省城南昌更是以奉新大米為優選的食用米品種。



奉新大米不但種植技藝傳承久遠,而且也因為奉新大米而滋生出許多美好傳說,在這種農耕文化種植技藝上,凝聚了中華傳統農耕文化的豐厚底蘊。奉新籍人宋應星《天工開物》一卷記是記錄了水稻種植技藝,這更充分反映了中華傳統文化中“貴五谷而賤珠玉”的耕讀一體傳統文化底蘊。


雖然這些傳統農耕技藝流傳很廣,但是隨著時代的發展,基本上都瀕臨滅亡。奉新縣為保護奉新大米種植技藝等傳統技藝,專門建設了宋應星科技文化園,集中的把中國古代的傳統技藝進行了有效的保護、保存、展覽、展示。同時,奉新為發揚這些優秀的傳統技藝,大力保護原生態農業耕作區,大面積種植綠色無污染的奉新大米,使傳統農耕文化保護和科學現代農業耕作和諧結合,有效的進行了產業發展。


地域范圍


奉新大米種植區域具體地理位置東與安義交界,南與高安接壤,西與宜豐、修水毗鄰,北與靖安相連。地理坐標為東經114°45′~115°33′,北緯28°34′~28°52′,南北寬約32.3公里,東西長約78.3公里??偯娣e為1644.87平方公里,所轄范圍為赤岸鎮、赤田鎮、宋埠鎮、干洲鎮、澡下鎮、會埠鎮、羅市鎮、上富鎮、馮川鎮、澡溪鄉、仰山鄉、甘坊鎮、柳溪鄉、石溪辦事處、百丈山風景名勝區、干墾場、東墾場、農牧場,共18個鄉鎮場


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